Dalam microwave, brokoli kehilangan sebagian besar manfaatnya. Cara terbaik adalah mengukusnya. Mengukus akan mempertahankan rasa brokoli dan sebagian besar kandungan vitamin serta mineralnya.
Sayuran daun (seperti daun bit, misalnya) mempunyai sifat tertentu dan mudah terbakar jika dimasak dalam microwave. Hasilnya, alih-alih memperoleh makanan lezat, akhirnya di atas meja akan tersaji makanan gosong, dan microwave juga akan rusak.
Radiasi elektromagnetik memicu pembentukan nitrosamina dalam bayam dan bit. Bahan ini mungkin bersifat karsinogen.
Kapsaisin yang ditemukan dalam cabai dan memberikan rasa pedas menyengat mulai menguap saat cabai dimasak dalam microwave. Begitu pintu microwave dibuka, ruangan akan penuh dengan kepulan asap tajam.
Anggur dan gooseberry segar berubah bentuk menjadi plasma dalam microwave—eksperimen yang indah tapi berisiko.

Tulis komentar untuk artikel «Daftar 15+ Makanan yang Sebaiknya Tidak Dihangatkan di Microwave»