Cara Kita Mencuci 9 Makanan Ini Ternyata Salah
Orang-orang yang peduli dengan kesehatannya pasti tahu betapa pentingnya mencuci produk makanan. Prosesnya pun terlihat mudah sekali, kamu hanya perlu menyalakan keran dan membilas makananmu. Namun, ternyata ada beberapa catatan yang perlu kamu ingat.
Sisi Terang sudah mengumpulkan sejumlah produk yang paling sering kita cuci dengan cara yang salah.
Buah dan sayuran beku
Sayuran beku pastinya membuat hidup kita lebih mudah. Kamu cuma perlu memasukkannya ke dalam panci dan merebusnya. Tapi kamu harus tahu, sebelum dibekukan, sayuran ini sudah terlebih dulu dicuci menggunakan air. Banyak orang tidak mencuci produk beku sebelum mengolahnya dan ini tidak masalah jika kamu memasaknya pada suhu tinggi. Tapi jika lebih suka sayuran al dente, kamu harus mencucinya hingga bersih dan memasaknya dengan cara yang sama seperti sayuran segar untuk menghilangkan kotoran dan bakterinya.
Beras
Semua jenis beras harus dibilas 3-4 kali sebelum dimasak (terutama beras butir panjang). Bahaya utamanya bukan berasal dari debunya, melainkan dari pati yang menutupi beras. Pati inilah yang membuat nasi menggumpal dan terlihat tidak menggugah selera. Kita juga disarankan untuk membilas biji-bijian bertepung lainnya, seperti jagung atau gandum-ganduman, sampai air bilasannya jernih.
Kerang dan tiram
Kamu harus mencuci semua produk laut bercangkang secara menyeluruh meski kamu membelinya dalam keadaan beku, karena produk seperti ini bisa sangat berpasir atau berlumpur. Jika tidak, kamu bisa-bisa malah akan memakan semua “sampah” itu. Siapa, sih, yang suka makan boga laut bumbu pasir?
Susu dan produk susu
Kita disarankan untuk mencuci kemasan susu, yoghurt, dan produk cair lainnya sebelum membukanya. Ribuan pelanggan menyentuh kemasan ini, mengambilnya, dan membaca informasi pada labelnya. Begitu kita membuka botolnya, bakteri dari orang yang sebelumnya menyentuh kemasan ini bisa dengan mudah masuk.
Ikan
Kamu tidak perlu mencuci ikan mentah kecuali mau memakannya mentah-mentah. Suhu tinggi membunuh semua bakteri, dan jika kamu membilas ikan mentah, ada risiko penyebaran bakteri ke seluruh dapurmu. Ingat, kamu tetap harus mencuci tangan, talenan, dan pisau setelah memotong ikan.
Kubis
Apa pun jenis kubisnya, kamu harus mencucinya sampai bersih. Jika kamu mau memasak kembang kol, yang sebenarnya berasal dari keluarga kubis-kubisan juga, kamu perlu membersihkan semua sudut dan memisahkannya menjadi beberapa bagian. Kalau ingin memasak kubis merah atau putih, kamu harus membuang 2 lapisan teratasnya, karena mungkin terdapat kotoran serta debu di sana. Untuk menghilangkan serangga dan bakteri, masukkan kubis ke dalam bak cuci berisi air, tambahkan sedikit cuka, dan biarkan selama beberapa menit, lalu bilas kubismu dengan air bersih.
Minuman kaleng
Minuman kaleng sangat menyegarkan di hari-hari yang panas. Kemasan kaleng seperti ini membuat minumanmu tetap dingin dan lebih enak. Tapi jangan langsung meneguk sekaleng soda tanpa mencucinya terlebih dahulu, ya, atau setidaknya kamu bisa mengelap bagian atasnya. Ingat, semua kaleng biasanya dibawa dengan truk berdebu dan orang-orang di toko selalu menyentuhnya. Selain itu, kalau bisa, sebaiknya kamu menuangkan isi kaleng ini ke dalam gelas.
Selada
Semua sayuran hijau sangat enak dan sehat. Namun, saat menyiapkan selada, jangan lupa untuk membilasnya terlebih dulu. Untuk menghilangkan pasir atau kotoran di daun, kamu harus merobek selada menggunakan kedua tanganmu sendiri dan merendamnya di dalam air dingin bersih selama beberapa menit. Kemudian, kamu harus mengeluarkannya, menaruhnya ke dalam saringan atau handuk dapur yang bersih, dan biarkan hingga mengering. Sip, sekarang, kamu bisa menikmati sayuranmu!
Apel
Buah yang paling sehat adalah buah muda yang belum melewati perlakuan khusus apa pun. Jika ingin makan apel, kamu harus mencucinya. Penelitian menunjukkan bahwa jika kamu merendam buah di dalam campuran air dan soda kue selama 12 menit, sebagian besar bahan kimia yang ada di kulitnya akan hilang.
Apa kamu punya tips memasak juga? Tulis di kolom komentar, ya!