Ini Dia Makanan yang Wajib dan Nggak Boleh Dicuci sebelum Dimasak

Beberapa orang berpikir dapur itu harus bersih, piring harus selalu dicuci, dan semua buah serta sayuran harus dipilah berdasarkan ukuran. Namun, beberapa makanan, termasuk sayuran, ternyata tidak boleh dicuci. Nah, jadi, kami memutuskan untuk mencari tahu apa yang harus kita bersihkan dan rendam serta apa yang tidak. Dan di bagian bonus, kami akan menjelaskan kenapa kita harus mencuci kaleng soda sebelum meminumnya.

Jangan mencuci telur.

Telur harus dicuci sebelum dimasak, tapi kalau kamu belum mau langsung memasaknya, jangan dicuci terlebih dulu, meski dibeli di supermarket atau dari petani. Telur lebih baik disimpan dengan cara seperti ini. Telur yang tidak dicuci bisa disimpan pada suhu kamar selama beberapa minggu, dan telur yang sudah dicuci langsung dimasukkan ke lemari es.

Saran: Telur bisa disimpan lebih lama jika dimarinasi. Kamu bisa menyimpannya di kulkas hingga 4 minggu.

Jangan mencuci daging mentah.

Ibu dan nenek kita pasti mengajarkan untuk selalu mencuci daging mentah. Dulu, daging sering dibeli dari orang lain, jadi, mungkin ada kotoran, pasir, dan rumput. Di masa sekarang, kita membeli daging dari toko dan peternakan yang punya aturan ketat yang selalu diikuti, dan daging unggas serta sapi pasti dicuci selama proses produksi.

Alasan lain untuk tidak mencuci daging adalah karena bakteri yang hidup di permukaannya bisa menyebar di kulitnya dan meja dapur, dan berpotensi masuk ke makananmu. Kalau kamu memasak daging yang tidak dicuci, semua bakteri itu akan mati karena panas.

Saran: Cuci semua pisau dan talenan sampai bersih setelah memasak daging.

Jangan mencuci bawang bombai.

Bawang bombai punya kulit yang menutupinya, jadi, tidak perlu dicuci. Tapi kalau ada kotoran atau tanah di atasnya, kamu bisa mencucinya sebentar. Cucilah menggunakan air keran dan jangan gunakan sabun.

Saran: Jangan mencuci bawang putih juga.

Jangan mencuci jamur.

Cuma sedikit orang yang tahu bahwa jamur tidak boleh dicuci sebelum dimasak. Jamur akan hancur dan kehilangan cita rasanya jika terlalu banyak air masuk ke dalam. Sebaiknya, masaklah segera kalau tidak ada gumpalan tanah di atasnya. Kamu bisa menghilangkan kotoran itu menggunakan handuk kering.

Saran: Cukup potong bagian yang terkena kotoran.

Jangan mencuci beras, tapi rendamlah dalam air mendidih.

Banyak orang mengira sebelum menanak nasi, beras harus dicuci hingga airnya bening. Tapi masalahnya, semua pati alami yang baik untukmu juga akan hilang.

Inilah sebabnya para ilmuwan menemukan cara untuk menghilangkan kotoran dan mempertahankan semua sifat baiknya, yaitu dengan memasukkan beras yang belum dicuci ke air mendidih, dan 5 menit kemudian, buang airnya, tambahkan air bersih, dan masak berasnya hingga matang.

Saran: Terkadang, beras harus dicuci jika resepmu mewajibkannya.

Cuci sayuran.

Sayuran harus dicuci dalam beberapa langkah. Pertama, cuci dengan air keran dingin untuk menghilangkan semua kotoran yang terlihat. Setelah itu, rendam dalam air dan tunggu pasirnya mengendap di dasar. Kemudian, cuci sayuran tepat sebelum dimasak.

Saran: Untuk membersihkan sayuran dengan lebih baik, tambahkan cuka atau soda kue ke dalam air saat direndam.

Kacang harus dicuci.

Buah dan kacang kering harus dicuci dan bahkan direndam dalam beberapa kasus. Ini akan lebih baik jika kamu melakukannya dengan kacang yang masih di dalam kulit. Kacang biasanya disimpan di dalam karung dan kemudian dimasukkan ke paket satuan. Di sana, kacang-kacangan dan buah-buahan kering ditaburi bahan kimia khusus yang mencegah munculnya jamur.

Saran: Kacang bisa direndam semalaman.

Kerang harus dicuci.

Kita harus mencuci kerang meski membeli yang beku atau dalam kemasan vakum. Masalahnya bukan soal virus dan bakteri, tapi mungkin ada sisa cangkang yang bisa merusak gigi atau mulutmu.

Saran: Makanlah kerang yang sudah terbuka setelah 5-7 menit dipanaskan.

Cuci sayur kalengan.

Cuma sedikit orang yang tahu soal ini, tapi kacang polong dan jagung kalengan harus dicuci sebelum dimasak. Masalahnya, produk ini mengandung terlalu banyak garam dan pati. Mencucinya akan membantu menghilangkan cita rasa besi.

Saran: Kamu tidak perlu mengeluarkan cairannya dari kaleng karena bisa dipakai untuk hal lain.

Bonus: Cuci kaleng sodamu.

Kaleng soda disimpan di gudang tanpa kemasan tambahan. Inilah sebabnya mungkin ada kotoran dan debu di atasnya. Jadi, sebelum membuka kaleng, kamu wajib membersihkannya terlebih dulu.

Saran: Kalau kamu membeli minuman kalengan di toko atau kafe dan tidak bisa mencucinya, sebaiknya minta gelas untuk menuangkan minuman.

Apa ada informasi yang baru kamu tahu dari artikel ini?